Blauer Agave-gepökelter Tequila – Bild 2

Blauer Agave-gepökelter Tequila – Bild 3

Blauer Agave-gepökelter Tequila

49,90 €

Blue Agave Weber cured tequila ist der erste Tequila, der mit gekochter Agave aufgegossen wird.

Beschreibung

Was ist Blue Agave Weber CURE Tequila?

Die Agavenpflanze gibt es seit etwa 12 Millionen Jahren auf der Erde.

Erstens fanden die vorspanischen mesoamerikanischen Kulturen zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für die Pflanze:

Gekochte Ananas als Lebensmittel.
Trockene Fasern für Seile, Kleidung oder Papier.
Und, was vielleicht am wichtigsten ist, vergorener Agavensaft(Pulque, wie er in Mexiko genannt wird) als erstes alkoholisches Getränk in Amerika.

Sie ist eine wunderbare Pflanze voller Leben, die unter der mexikanischen Sonne lange Jahre braucht, um zu reifen. Außerdem nehmen die Pflanzen, genährt von den Mineralien der Erde, diese Energie auf, die zu ihrer Lebensessenz wird.

Mexiko ist die Heimat vieler verschiedener Spirituosen: Tequila, Mezcal, Razilla und viele mehr. Diese Destillate sind alle Produkte, die aus dieser Pflanze gewonnen werden. Alle sind in ihrem Geschmack und ihren Aromen einzigartig, je nach der verwendeten Agavenart.

Verfahren zur Herstellung von gepökeltem Tequila

Für die Herstellung des Curado verwenden wir einen weißen Tequila aus den Altos de Jalisco als Grundstoff und lassen die Flüssigkeit mit gekochten Agavenstücken aufgießen. Ursprünglich wurden für die Aufgüsse nur blaue Agaven aus dem Bundesstaat Jalisco verwendet, aber schon bald wurde das Projekt auf andere Agavensorten aus anderen Regionen Mexikos ausgeweitet. Wir wollen Brücken bauen, keine Mauern.

Die verschiedenen Versionen von Tequila Curado sind: Blue Weber aus Arandas, Espadín aus Oaxaca und Cupreata aus Michoacán.

Wir haben uns bei unserer Suche nach Wissen einen anthropologischen Ansatz zu eigen gemacht, indem wir mit Menschen zusammenarbeiten und von ihnen lernen, die über Generationen von Weisheit und Erfahrung verfügen.

Jede Agavensorte wird nach der Technik der jeweiligen Region gekocht und dann nach Jalisco gebracht. Dort wird er mit dem besten 100% blauen Agave-Tequila aus der Region Altos de Jalisco versetzt.

Der Anteil der Agave am Tequila variiert bei jedem Ausdruck je nach Art der verwendeten Agave.

Keine Fassreifung
Ohne Zuckerzusatz
Keine Tricks

Curado verkörpert den Zusammenschluss von drei Familien: Estes, Camarena und Vantguard .

Die Inspiration für die Marke kam ursprünglich von zwei Faktoren. Der erste Einfluss kam von den traditionellen mexikanischen Curados, wie die mit natürlichen Aromen (Ananas, Kokosnuss, Kaffeebohnen usw.) versetzten Pulques genannt werden. Der zweite Teil unserer Inspiration stammt aus der Beobachtung der Mazeration verschiedener Liköre durch Barkeeper auf der ganzen Welt, die verschiedene Gewürze, Kräuter und Früchte verwenden.

Das Ergebnis ist Curado, der erste Tequila, der mit gekochter Agave aufgegossen wird.

Die Idee, dass auch andere Agavensorten in dieser hochentwickelten Spirituose vertreten sein können, die Vielfalt und Komplexität des Geschmacks bieten und gleichzeitig die Tequila-Bezeichnung respektieren, zeichnet uns aus.

Curado ist ein innovatives Produkt voller subtiler Nuancen, das die mexikanische Tradition und Kultur respektiert.

Was bedeuten die Tiere auf den Flaschen von Tequila Curado?

Jedes Tier in den verschiedenen Ausdrucksformen von Curado repräsentiert sein Herkunftsland; sie alle gehören zur Traumwelt der Alebrijes.

Alebrijes sind eine moderne Form der Kunst und des Ausdrucks des einheimischen mexikanischen Künstlers Pedro Linares. Er „sah“ diese Tiere, die ihn von der Welt der Lebenden in die Welt der Toten und umgekehrt brachten.

Die Alebrijes, die oft mit Merkmalen definiert werden, die zu anderen Kreaturen gehören (Flügel, Schwänze, Muster und Farben), sind unmögliche Tiere, die dich an unerwartete Orte führen… das ist Curado.