Tequila à l’agave bleu

49,90 €

La tequila séchée Blue Agave Weber est la première tequila infusée à l’agave cuit.

Description

Qu’est-ce que la tequila Blue Agave Weber CURE ?

La plante agave existe sur terre depuis environ 12 millions d’années.

Tout d’abord, les cultures méso-américaines préhispaniques ont trouvé de nombreux usages à cette plante :

L’ananas cuit comme aliment.
Fibres sèches pour les cordages, les vêtements ou le papier.
Et, peut-être le plus important, le jus d’agave fermenté(pulque comme on l’appelle au Mexique) comme première boisson alcoolisée des Amériques.

C’est une plante miraculeuse, pleine de vie, qui met de longues années à mûrir sous le soleil mexicain. De plus, nourries par les minéraux de la terre, les plantes absorbent cette énergie, qui devient leur essence vitale.

Le Mexique abrite un grand nombre de liqueurs différentes : tequila, mezcal, raicilla et bien d’autres encore. Ces distillats sont tous des produits créés à partir de cette plante. Toutes sont uniques dans leurs saveurs et leurs arômes, en fonction du type d’agave utilisé.

Processus de production de la tequila séchée

Pour fabriquer le Curado, nous utilisons une Tequila blanche des Altos de Jalisco comme toile de fond, puis nous infusons le liquide avec des morceaux d’Agave cuit. Au départ, les infusions n’utilisaient que de l’agave bleu de l’État de Jalisco, mais le projet a rapidement évolué pour inclure d’autres variétés d’agave provenant d’autres régions du Mexique. Nous voulons construire des ponts, pas des murs.

Les différentes versions de la Tequila Curado sont : Blue Weber d’Arandas, Espadín d’Oaxaca et Cupreata de Michoacán.

Nous avons adopté une approche anthropologique dans notre recherche de connaissances, en nous connectant et en apprenant des personnes ayant des générations de sagesse et d’expérience.

Chaque variété d’agave est cuisinée avec la technique de chaque région respective, puis apportée à Jalisco. Là, nous l’infusons dans la meilleure tequila 100% agave bleu de la région d’Altos de Jalisco.

Le rapport entre l’agave et la tequila varie dans chaque expression en fonction du type d’agave reçu.

Pas de vieillissement en barrique
Sans sucres ajoutés
Pas d’astuces

Curado incarne l’union de trois familles : Estes, Camarena et Vantguard .

L’inspiration de la marque est née de deux facteurs. La première influence est venue des traditionnels curados mexicains, qui sont le nom donné aux pulques infusés avec des arômes naturels (ananas, noix de coco, grains de café, etc.). La deuxième partie de notre inspiration est venue de l’observation de la macération de diverses liqueurs par les barmen du monde entier, en utilisant diverses épices, herbes et fruits.

Le résultat est Curado, la première tequila infusée à l’agave cuit.

L’idée que d’autres variétés d’agave puissent être représentées dans ce spiritueux évolué, offrant une variété et une complexité de saveurs, tout en respectant l’appellation tequila, est ce qui nous distingue.

Curado est un produit innovant, plein de nuances subtiles, qui continue de respecter la tradition et la culture mexicaines.

Que signifient les animaux sur les bouteilles de Tequila Curado ?

Chaque animal des différentes expressions de Curado représente sa terre d’origine ; ils appartiennent tous au monde onirique des Alebrijes.

Les Alebrijes sont une forme moderne d’art et d’expression de l’artiste mexicain Pedro Linares. Il « voyait » ces animaux le faire passer du monde des vivants au monde des morts et vice versa.

Souvent définis par des caractéristiques qui appartiennent à d’autres créatures (ailes, queues, motifs et couleurs), les Alebrijes sont des animaux impossibles qui vous emmèneront dans des endroits inattendus… c’est le Curado.