Mezcal GUSANO ROJO

Qu’est-ce que le mezcal GUSANO ROJO ?

Le mezcal Gusano Rojo est produit depuis trois générations par une entreprise familiale et est l’un des mezcals les plus populaires du Mexique. Ce mezcal est produit à Oaxaca (Mexique) selon une méthode traditionnelle et en utilisant 100% d’agave Espadín.

L’origine de cette boisson remonte à plus de 50 ans, lorsque Don Jacobo Lozano Páez a détecté la nécessité de créer un mezcal différent et reconnaissable dans le monde entier. Pour ce faire, il a utilisé toute son expérience dans l’élaboration de liqueurs et le résultat a été ce Mezcal Gusano Rojo, admiré et vendu partout.

Comment le prendre ?

Gusano Rojo est un jeune mezcal blanc fabriqué à partir de 100% d’Agave Espadín. Idéal seul et réfrigéré, en combinaison avec des boissons gazeuses aux agrumes ou avec une délicieuse sangria.

Pourquoi le mezcal contient-il des vers ?

Le nom Gusano Rojo (ver rouge) vient du fait que la plante récoltée pour la production du mezcal, l’agave, abrite parfois des « vers » en son sein. Ce ver est considéré comme un mets délicat aux propriétés aphrodisiaques à Oaxaca (Mexique).

Selon la légende, dans les temps anciens, le ver était utilisé pour contrôler la qualité. Si le mezcal était de la qualité souhaitée, la chenille était conservée. En revanche, si la qualité était inférieure à celle attendue, elle se désintégrait. Aujourd’hui, bien sûr, le contrôle de la qualité est effectué par d’autres procédés et il n’est plus nécessaire d’utiliser la chenille, mais elle est restée un symbole universel jusqu’à ce jour.

Selon la tradition, la personne qui boit le dernier verre de la bouteille doit également boire le ver qui se trouve à l’intérieur.

Cependant, en Espagne, la législation actuelle ne permet pas la vente de mezcal avec le ver dans la bouteille. C’est pourquoi le mezcal GUSANO ROJO, bien qu’il conserve son nom original, ne contient aucun ver à l’intérieur.

Note de dégustation

• Couleur transparente et brillante.
• Arômes de tiges de maguey cuites et léger fumé.
• Légèrement sucré et fumé en bouche.

Où vendez-vous le VIRAGE ROUGE ?

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