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Tequila curata con agave blu

49,90 €

La tequila curata Blue Agave Weber è la prima tequila infusa con agave cotta.

Descrizione

Che cos’è la tequila Blue Agave Weber CURE?

La pianta dell’agave esiste sulla terra da circa 12 milioni di anni.

In primo luogo, le culture preispaniche mesoamericane hanno trovato molti usi per la pianta:

Ananas cotto come alimento.
Fibre secche per corde, abbigliamento o carta.
E, cosa forse più importante, il succo d’agave fermentato(pulque, come viene chiamato in Messico) è stato la prima bevanda alcolica delle Americhe.

È una pianta miracolosa, piena di vita, che impiega lunghi anni per maturare sotto il sole messicano. Inoltre, nutrite dai minerali della terra, le piante assorbono questa energia, che diventa la loro essenza vitale.

Il Messico è la patria di molti liquori diversi: tequila, mezcal, raicilla e molti altri. Questi distillati sono tutti prodotti creati da questa pianta. Tutti unici nei loro sapori e aromi, a seconda del tipo di agave utilizzato.

Processo di produzione della Tequila curata

Per preparare il Curado, abbiamo usato una Tequila bianca degli Altos de Jalisco come tela, poi abbiamo infuso il liquido con pezzi di Agave cotta. Inizialmente gli infusi utilizzavano solo l’Agave Blu dello stato di Jalisco, ma ben presto il progetto si è evoluto includendo altre varietà di Agave provenienti da altre regioni del Messico. Vogliamo costruire ponti, non muri.

Le diverse versioni di Tequila Curado sono: Blue Weber di Arandas, Espadín di Oaxaca e Cupreata di Michoacán.

Abbiamo adottato un approccio antropologico nella nostra ricerca della conoscenza, entrando in contatto e imparando da persone con generazioni di saggezza ed esperienza.

Ogni varietà di Agave viene cucinata con la tecnica di ogni rispettiva regione e poi portata a Jalisco. Lì lo mettiamo in infusione nella migliore Tequila 100% Blue Agave della regione di Altos de Jalisco.

La proporzione tra agave e tequila varia in ogni espressione a seconda del tipo di agave ricevuto.

Nessun invecchiamento in botte
Senza zuccheri aggiunti
Nessun trucco

Curado incarna l’unione di tre famiglie: Estes, Camarena e Vantguard .

L’ispirazione per il marchio è nata da due fattori. La prima influenza proviene dai tradizionali curados messicani, nome dato ai pulques infusi con aromi naturali (ananas, cocco, chicchi di caffè, ecc.). La seconda parte della nostra ispirazione è nata dall’osservazione della macerazione di vari liquori da parte dei barman di tutto il mondo, utilizzando diverse spezie, erbe e frutti.

Il risultato è Curado, la prima Tequila infusa con Agave cotta.

L’idea che altre varietà di agave possano essere rappresentate in questo spirito evoluto, fornendo varietà e complessità di sapore, nel rispetto della denominazione della tequila, è ciò che ci distingue.

Curado è un prodotto innovativo, ricco di sfumature sottili, che continua a rispettare la tradizione e la cultura messicana.

Cosa significano gli animali sulle bottiglie di Tequila Curado?

Ogni animale nelle diverse espressioni del Curado rappresenta la sua terra d’origine; tutti appartengono al mondo onirico degli Alebrijes.

Gli alebrijes sono una moderna forma d’arte e di espressione dell’artista messicano Pedro Linares. Egli “vedeva” questi animali che lo portavano dal mondo dei vivi a quello dei morti e viceversa.

Spesso definiti con caratteristiche che appartengono ad altre creature (ali, code, disegni e colori), gli Alebrijes sono animali impossibili che vi porteranno in luoghi inaspettati… questo è Curado.