Mezcal SIETE MISTERIOS Pechuga

Qu’est-ce que le mezcal Siete Misterios Pechuga ?

Le mezcal Siete Misterios Pechuga est un mezcal fabriqué à partir d’agave angustifolia et produit à Santiago Matatlán, Oaxaca, par la famille Mezcal Los Siete Misterios. Ce mezcal est une célébration de l’amitié et une démonstration que, quelles que soient les origines, il est possible de réaliser des choses merveilleuses.

Comment cela se produit-il ?

Le mezcal Siete Misterios Pechuga est distillé trois fois. Avant la troisième distillation, un mélange de fruits et d’épices est ajouté à l’alambic et un blanc de poulet cru est suspendu dans l’alambic. Ce processus ajoute des couches de riches saveurs fruitées et une fumée d’herbes aromatiques.

Quelle est la production annuelle ?

La production annuelle de ce mezcal n’est que de 500 litres.

Qu’est-ce qui a poussé la famille Mezcal Los Siete Misterios à créer ce distillat ?

La famille Los Siete Misterios Mezcal a été inspirée par les légendes et les mystères du Mexique, ainsi que par la passion, les traditions et la culture des racines mexicaines. Son objectif est de faire revivre le passé et de l’intégrer au présent.

Comment le mezcal en général est-il produit par la famille Mezcal Los Siete Misterios ?

Les mezcals Los Siete Misterios sont produits avec des sucres d’agave à 100 %, qui proviennent exclusivement de plantes matures. Des techniques de production traditionnelles sont utilisées, telles que la cuisson sous terre et le broyage à l’aide d’un maillet ou d’une tahona.

Qu’est-ce qui fait la spécificité du mezcal Siete Misterios Pechuga ?

Le mezcal Siete Misterios Pechuga est spécial car il rend hommage aux maîtres mezcaleros, aux producteurs locaux et au Mexique en général. De plus, sa production annuelle est très limitée, ce qui la rend unique et exclusive.

Résumé

• Le mezcal Siete Misterios Pechuga est un mezcal qui rend hommage à la tradition du mezcal et à la culture mexicaine.
• Sa production annuelle n’est que de 500 litres et sa recette est unique pour chaque édition.
• Il est fabriqué à partir d’agave Angustifolia Haw, cuit dans un homo conique souterrain avec du bois et des pierres de rivière à Santiago Matatlán, dans l’État d’Oaxaca.
• Il est distillé trois fois et un mélange de fruits et d’épices est ajouté à l’alambic, ainsi qu’un blanc de poulet cru pour ajouter des couches de saveur.
• Le mezcal Siete Misterios est né en 2010 à la suite d’un voyage au Mexique de ses fondateurs et de leur passion pour la culture et les traditions mexicaines.
• La famille Siete Misterios est composée des maîtres mezcaleros et des communautés d’Oaxaca qui travaillent ensemble pour produire un mezcal de qualité.
• Le mezcal Siete Misterios Pechuga est considéré comme l’un des meilleurs mezcals au monde et est élaboré dans le respect de la tradition mezcal.