Mezcal artisanal ENCANTADO

Qu’est-ce que le Mezcal Artesanal Encantado et qui le produit ?

Le Mezcal Artesanal Encantado est un mezcal traditionnel produit par Baltazar Cruz Gomes à San Luis del Río, Oaxaca. Baltazar est un maître mezcalero qui produit du mezcal depuis plus de 40 ans, en suivant les techniques traditionnelles héritées de ses ancêtres.

De quoi est composé le Mezcal Artesanal Encantado ?

Il est élaboré à partir de 100% d’espadin (agave angustifolia), qui est cuit et broyé avant que le jus ne soit fermenté et enfin distillé dans de petits alambics en cuivre. Le processus de production est entièrement fait à la main, ce qui signifie que l’ensemble du processus est réalisé à la main, sans machine.

Qu’est-ce qui fait sa spécificité ?

Le Mezcal Encantado est spécial car il s’agit d’un mezcal artisanal de haute qualité, fabriqué à partir de 100 % d’agave Espadín, ce qui lui confère un goût distinctif et authentique. En outre, son processus de production artisanal lui confère une touche unique qui se reflète dans sa saveur et son arôme.

Quel est son goût ?

Il s’agit d’un mezcal brillant, très propre, avec des notes aromatiques de caractère herbacé. En fin de bouche, on retrouve des notes de citron et de gingembre. Son taux d’alcool est de 43% vol.

Où puis-je trouver le Mezcal Artesanal Encantado ?

On le trouve dans les magasins spécialisés et dans certains restaurants de haute cuisine qui apprécient la qualité et l’authenticité des produits artisanaux mexicains. Également sur ALSOTEQUILA.COM, la boutique spécialisée dans les tequilas et les mezcals. Voulez-vous l’essayer ?

Résumé

• Produit par Baltazar Cruz Gomes à San Luis del Río, Oaxaca.
• Il est composé à 100% de sprat (agave angustifolia).
• Il est cuit et broyé avant que le jus ne soit fermenté et distillé dans de petits alambics en cuivre.
• Derrière le feu, Los Danzantes, qui sont également à l’origine du célèbre Alipús.
• Elle se présente dans un format de 0,7 L et a un taux d’alcool de 43% vol.
• Mezcal brillant, très propre, avec des notes aromatiques de caractère herbacé. En fin de bouche, on retrouve des notes de citron et de gingembre.