Qu’est-ce que la tequila Tapatio Reposado ?
Tapatio Reposado est une tequila plus sobre que le Blanco et vieilli pendant quatre mois en fûts ex-bourbon, soit deux mois de plus que la loi ne l’exige. La Tapatio Reposado se déguste de préférence dans un verre de vin pour faire ressortir son caractère mielleux et épicé.
Où est produit le Tapatio Reposado ?
Cette tequila est produite dans la distillerie La Alteña à Jalisco, où des générations de la famille Camarena fabriquent de la tequila, principalement pour la consommation locale. Il s’agit d’un projet commun entre Carlos Camarena et Marko Karakasevic de Charbay Winery & Distillery à Napa.
Comment le prendre ?
La tequila Tapatio Reposado se sert à température ambiante, elle convient à divers cocktails à base de tequila, et en cas de consommation seule, il est conseillé de suivre les étapes suivantes :
- Léchez la peau entre votre pouce et votre index. Mettez un peu de sel sur votre peau, qui devrait adhérer à l’humidité laissée par votre salive.
- Avec un shot de tequila et une tranche de citron vert dans la main, léchez le sel sur votre main et prenez le shot de tequila.
- Sucez une rondelle de citron après avoir bu la boisson.
Note de dégustation
Apparition
La tequila Tapatio Reposado a une couleur jaune paille, lumineuse, avec des tons dorés et légèrement verdâtres. Corps moyen en raison de sa faible teneur en alcool.
- Arôme : Fruité, intense, agave cuit, pomme, poire, vanille, caramel, légèrement fumé. Le poivre blanc se présente sous une forme plus subtile. Au souffle, il devient crémeux avec des notes beurrées. Des épices comme le clou de girofle et le bois de santal.
- Saveur : Douceur prédominante de l’agave cuit avec des saveurs d’herbes, de poivre, légèrement fumé avec des notes de caramel, de cacao, de vanille et de noix (noix, cacahuète, noisette). Une finale très douce et encore épicée.
- Commentaire : Boisson très bien équilibrée entre les saveurs épicées et sucrées. Parfait pour un cocktail margarita, mais aussi pour être dégusté nature.
Combien d’alcool contient le Tapatio Reposado ?
La teneur en alcool du Tapatio Reposado est de 38 degrés.
Combien coûte une bouteille de Tapatio Reposado ?
La bouteille de ce distillat contient 50cl et son prix approximatif est d’environ 30 euros.
Où puis-je acheter la tequila Tapatio ?
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